Dia Mundial do Cuscuz: Alimento nutritivo que não falta na mesa do nordestino

Ele combina com ovos, bode, galinha, manteiga, leite, sardinha, legume,  café e  tantas outras comidas. Difícil é  encontrar  algo que não combine com um delicioso cuscuz.

Nesta sexta-feira (19),  dia mundial desse prato tão  nutritivo e  originalmente africano, é importante destacar seu legado histórico e identidade gustativa.

Uma comida de raiz, que tem preparação que varia dependendo da região, foi  adaptada com processamento da farinha de milho na versão brasileira   e deixou de ser apenas  refeição doméstica passando a ser vendida em restaurantes especializados.

Mesmo após incorporação de outros ingredientes, o cuscuz continua sendo um prato de baixo custo e  um dos preferidos do brasileiro, principalmente do nordestino.

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