Cerveja feita com mel silvestre em Petrolina (PE) é destaque na imprensa nacional

O jornal “Hora 1” da  Rede Globo veiculou na terça-feira (16), uma matéria sobre  a cerveja “ROYAL HONEY BEER” feita  com mel silvestre  em Petrolina (PE).

O produto original  é desenvolvido por pesquisadores do IF-PE, Campus Petrolina (PE) e o diferencial é o  ingrediente encontrado apenas no sertão, produzido por  abelhas que polinizam  as flores da caatinga.

“Nós  fomos desafiados por uma empresa produtora de mel aqui na nossa região, a criar uma cerveja onde o mel deles fosse a estrela, então eles trabalham com mel orgânico, mel silvestre, e queriam lançar no mercado um produto onde o mel fosse a estrela”, afirmou o  professor que coordena o projeto, Marcos Lima.

A ideia deu tão certo que a empresa já foi registrou o produto no ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. A previsão é que mais três receitas sejam desenvolvidas e  entregues  à empresa.

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