Manejo correto dos alimentos, o uso correto de equipamentos de higiene, orientações sobre as novas exigências da Vigilância Sanitária e dicas sobre como administrar o próprio negócio fizeram parte da capacitação direcionada aos ambulantes que desejam vender bebidas e comidas no circuito dos festejos juninos em Petrolina. Há menos de um mês para a maratona de festas, 22o pessoas participaram dos curso que aconteceu nos dias 03 e 04.
Até o dia 14 de maio, os ambulantes devem receber os certificados que comprovam a capacitação, e que será cobrado pelas autoridades municipais, em especial a Guarda Municipal e a Vigilância Sanitária, que fiscalizam o serviço na cidade, especialmente em eventos públicos. Os cursos fazem parte do projeto Ambulantes Capacitados são oferecidos pela Agência Municipal do Empreendedor (AGE) em parceria com Sebrae que ainda auxiliam os ambulantes no acesso ao crédito para investir em seus respectivos negócios.